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脆嫩毛肚
大渝毛肚只選進(jìn)口水牛的第三只胃!全部牛場(chǎng)當夜現貨!毛肚還用了“活性生物酶嫩化”技術(shù),涮進(jìn)鍋里,只要8秒,彈彈彈,嫩嫩嫩,脆脆脆。
九尺鵝腸
嫩滑的鵝腸夠寬、 夠肥、入口脆嫩,九尺鵝腸選用一年以_上、 5-9月份的東北老鵝, 味道鮮美。
冰脆牛黃喉
牛黃喉選用的是水牛的大動(dòng)脈,而非一般的豬黃喉,下鍋30秒就可開(kāi)吃!
烏雞卷
烏雞卷切得薄如蟬翼,每一片都能透光!涮熟后不會(huì )有任何普通雞肉的柴感,反而入[柔軟,又韌勁十足,切得這么薄,下鍋都不會(huì )散哦!
原味辣
微辣不燥、回味悠長(cháng)、入口竄香、適合喜歡吃辣,口味微辣的人群。
九宮格
重麻、重辣、驅寒、去濕純正川渝口味,有著(zhù)濃厚辣味,將重慶火鍋鍋底演繹得淋漓盡致。
石柱紅辣椒
杜哥為了尋找更優(yōu)質(zhì)的辣椒,走遍大江南北,甄選各地辣椒樣品經(jīng)過(guò)反復試驗品嘗,最后發(fā)現了重慶石柱土家自治縣的辣椒石柱紅!當地的土壤,溫度,濕度適中,培養出的辣椒非常適合炒制火鍋底料,色澤紅艷,香氣濃郁,是辣椒中的上品。
茂汶花椒
走遍了全中國大多數的花椒基地,采集上等花椒做實(shí)驗、對比,反復品嘗,結果發(fā)現四川的茂汶花椒更勝一籌,你吃到的每一?;ń肥嵌鸥鐖F隊跋山涉水,不遠萬(wàn)里,挨家挨戶(hù)精心挑選而來(lái)的。
野生菌湯
中間的菌湯,加入了上等野山菌和老母雞等來(lái)自云南的食材,一鍋湯熬8小時(shí)!
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